原料
芋头半个，蒸熟米饭3碗，鸡蛋2个，广式香肠2根，猪肉（错）100g，虾米100g，胡萝卜1根。芹菜5根。蒜苗3根。小香菇8朵，盐适量，酱油适量，油适量，胡椒适量，姜末适量
做法
1.泡发香菇和虾米
2.猪肉（错）用酱油、胡椒、一点点糖和盐，后加一点点油调匀
3.把所有材料切碎、鸡蛋打散
4.米煮熟打散放凉
5.芋头切成粒，用油炸熟备用。
6.把切好的材料分开炒熟
7.把所有的材料和米饭混合，加盐、胡椒小火炒匀
8.潮州炒饭完成
小贴士
1.虾米香菇和所有肉类的食材都要炒干炒香 2.蔬菜炒至断生 3.盐在炒每一样东西的时候就要加够，这样汇入米饭的时候就不一定再加盐了。
