潮汕不只有肠粉,这6种小吃也“值得一尝”,吃了都舍不得走
众所周知,中国是一个美食大国,而中国的广东,更是一个美食大省,说到广东就不得不说潮汕了,因为有一句话“潮汕是中国美食界的孤岛”,除了质朴的民风之外,让人向往的还有潮汕各种各样的美食。
大家知道最有名的就是潮汕的肠粉,但是其实广东潮汕不只有肠粉,还有这6种小吃也是非常美味的,很值得一尝,相信很多人吃过之后都舍不得走了,下面就来看看几种小吃吧,看看你有没有吃过。
第一种:猪肠胀糯米
猪肠胀糯米是广东潮汕普宁一种地方民间传统食。其一般制法是取猪大肠中段,用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味,将糯米先浸软,与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀,调入食盐、味精、胡椒粉等调味品,然后填装入洗好的猪肠中,两端扎紧,放开水锅里煮约1小时,捞出斜切成小片,淋上甜酱油即可食用。
第二种:乒乓粿
乒乓粿,潮汕揭阳地区的特色小吃,一般为扁圆形,裸皮半透明,是用糯米浸泡后磨成浆,炊熟,加入少量白糖搓揉,使粿皮柔软带有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、槟醅麸、葱珠油为粿馅。