| 难度：配菜(中级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 淡奶油250g | 白砂糖15g |
| 牛奶100g | 吉利丁片2片 |
| 君度酒3g | 黑巧克力10g |
辅料 | |
| 淋面巧克力200g |
1. 吉利丁片放入冰水中泡软备用，淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打至顺滑有纹路（6成）即可；放冰箱冷葳备用
2. 牛奶隔水加热，加入10克巧克力用蛋抽搅拌至融化，再加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，离火
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