油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多人的喜爱。油炸食品吃多了对健康不利，但是在家自己做的油炸食品，选用的食材比较放心，时间长了，偶尔吃一次，换换口味也是不错的选择。
家庭中最常见的油炸食品就是油炸馍。我们一般人都爱吃，也会做。但我们的做法只是简单的将馍切片，然后放入油锅里炸一下，撒点盐，这样口感很普通，并不是油炸馍的正确做法。做厨师的表哥教了我2招，非常简单，做出的油炸馍金黄诱人、外酥里软，特别好吃。下面就分享给大家，希望您能喜欢。
【香酥油炸馍】
所需食材：馍、食用油、鸡蛋、盐。
制作方法：
1、馍切片后，抖一下，让碎屑掉落，这样可以防止碎屑烧焦而影响口感。鸡蛋打散，再准备一碗盐水。
2、将切好的馍片，在盐水中醮一下。如果馍是软的，要速度快点；如果馍比较干硬，就稍微醮时间长一点。
