今天我给大家做一款非常适合情人节甜蜜氛围的甜食--提拉米苏。 意大利是举世闻名的浪漫国度，而“提拉米苏”是它为全人类创造的甜蜜贡献之一，你可以不懂意大利文，但一定要记住这个表示“带我走”的词，因为你将带走的不只是美味，还有爱和幸福。 它以香醇浓沉的口感，咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼*绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。
By 模样生活 【豆果美食官方认证达人】
用料
- #手指饼干# 分量
- 细砂糖（加入蛋白） 30克
- 细砂糖（加入蛋黄） 20克
- 低筋面粉 60克
- 鸡蛋 2个
- #提拉米苏# 分量
- 动物性淡奶油 120克
- 马斯卡蓬芝士 250克
- 黑咖啡液 150克
- kahlua咖啡酒 50克
- 吉利丁片 2片
- 细砂糖 60克
- 蛋黄 3个
- 水 60克
- #装饰# 分量
- 防潮糖粉 适量
- 可可粉 适量
做法步骤
1、先做手指饼干：提前把手指饼*材料准备好
2、蛋清蛋黄分离，装在无油无水的打蛋盆里
