薄荷鸡蛋汤的家常做法,薄荷鸡蛋汤制作方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 13:56:17

3月,气温时而升温穿短袖,时而降温穿外套,早晚温差大,一不注意就容易风寒感冒,体质差的人在这个季节尤其要多注意。在岭南一带,有许多本地特色菜,如果家里人偶感风寒或者头疼不精神,老一辈都会用特有的一种蔬菜煮汤喝,菜市场上买要1块钱1把,当然,也可以自己在家里种上几棵,长势喜人,因为几乎不需要打理,还能绿化家居,这蔬菜的名字就叫--薄荷叶。

薄荷鸡蛋汤的家常做法,薄荷鸡蛋汤制作方法(1)

薄荷叶,也叫“银丹草”,是药食同源的一种食材,平时只知道可以用薄荷来装饰糕点,味道清新怡神,因为薄荷有特殊的清新香味,夏天里的冷饮加点薄荷,带来透心凉的沁润口感,其实,在广东,我们更喜欢用它来煮汤,因为老一辈人都说,薄荷煮汤,能发汗去风寒。

薄荷鸡蛋汤的家常做法,薄荷鸡蛋汤制作方法(2)

薄荷的梗茎和叶子都可以食用,在云南一带,它被也可以作为一种香料。薄荷疏风散热,清热解毒,清咽利喉,清新的味道能增进食欲促消化,而且插枝就能长在花盆里,非常容易栽种,不需要打理,也能长满盆。

春天雨水多,天气潮湿,用薄荷叶煮汤,身体会微微发汗,味道清新不油腻,是岭南一带家家都喜欢的食材,花几分钟煮一锅薄荷叶鸡蛋汤,老人孩子都能喝,简单方便,还能预防感冒呢。

薄荷鸡蛋汤的家常做法,薄荷鸡蛋汤制作方法(3)

【薄荷叶煮鸡蛋汤】

食材:薄荷叶一把,鸡蛋2个,油1茶匙,盐适量,热水1升。

薄荷鸡蛋汤的家常做法,薄荷鸡蛋汤制作方法(4)

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