薄荷鸡蛋汤的家常做法,薄荷鸡蛋汤制作方法

做法：

1.把新鲜的薄荷叶摘下来，去掉梗茎，或者只要叶尖最嫩的部分都可以，清洗干净沥干水分。

2.准备2个普通鸡蛋。

3.炒锅烧热，倒入适量油，小火把两个鸡蛋煎成荷包蛋。煎蛋的火要小一些，鸡蛋不易糊锅。

4.提前准备一壶热水，把热水倒入锅中，中火煮2-3分钟。热水能让蛋白质不易流失，同时煮好的鸡蛋汤汤色会更白。