6、取出青口贝逐个拔出足丝等，再去掉一半贝壳摆入盘中
7、趁浸泡青口贝的时间来准备蘸料：葱姜和青红杭椒洗净后碎丁
8、大蒜瓣去皮洗净后切沫
9、将青红椒碎丁和部分蒜蓉等放入小碗中，剩余的放至另一餐盘中，如图
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