门店产品一般有三大类别：
爆品、基础品和上新品
【爆品】
一般指1~5款产品（特指总产品数不高于10%），却占总营业额50%以上的畅销产品；
【基础品】
是指门店除开爆品以外的基础配置产品，例如几乎所有的奶茶甜品店都会必备珍珠奶茶这样的基础品；
【上新品】
现在随着消费者的需求变化不断加快，茶饮市场上新也在不断加速。很多头部品牌已经做到一个月甚至2周就会上新产品。狐椒粉们可以持续关注优闲狐公众号的潮流配方和经典配方。
很多茶饮店初创者只会盲目跟风，网上火什么就爆什么：网红爆款、人气爆款... ...丝毫不考虑自身因素，上新过于频繁，光做加法不做减法，最后陪了夫人又折兵。
对于真正有经验的商家来说：所有的基础品和上新品的存在是不断被淘汰的过程，最后留下来的销量集中、盈利能力强的才叫真正的爆品。
所以说爆品，是从基础品和上新品中成长出来的。而基础品和新品淘汰下来的就应该果断下架处理。
只有构建起一个这样的淘汰体系，才有可能不断加强你门店的经营能力。
在每月一次的《优闲狐独家爆品企划》里，我们将与可爱的狐椒粉们一起一步步完成整个爆品思维的构建。
扫码入群，感受一下我们爆品群的火热氛围吧！（欢迎扫码添加壹狐*uxh20191；备注：爆品）
冷启动助力，不花冤枉钱做爆品！
如今渐入夏季，整个饮品消费市场将迎来明显的高峰期，对品牌而言，当下也是整个饮品行业进行创新升级、开展新布局和爆款打造的重要节点。
这不，为了让大家赶上好时机，优闲狐6月爆品企划正式启动啦！
我们将一一为大家讲解：
单品到爆品的一些必备特性，从门店预测方案到包装宣传，助力商家学员跑赢旺季！
这一次，在品类细分的基础上，优闲狐为大家带来了三款极致单品-----乳酸 水果系列，帮助大家快速迭代基础品，快速打造今夏爆品。
健康乳酸
乳酸菌作为一种健康的饮品被消费者们越来越了解和熟知，且市场正在呈井喷式发展：17年达到176.5亿元，较2016年增长了30.0%... ...
以此推算，预计未来5年我国乳酸菌饮品将达到近500亿的市场。
（乳酸微信指数）
内含大量调节肠道的菌群、可以提高机体免疫力的标签也深入消费心智，与当下注重健康和生活品质人群的心里诉求无缝贴合。
而在反观市场众多茶饮品牌乳酸菌类产品，几乎都占据高价档位，它的高价值感、高溢价能力，一直是是名副其实的茶饮贵族。
一句话，乳酸产品卖得起价！
准备，接招！
第一款：摇摇奇异乳酸
