哈尔滨砂锅炖豆腐,正宗砂锅炖炸豆腐

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 15:01:50

寒冷的冬天到了,有一锅热腾腾的砂锅菜,可以说,非常惬意。因为砂锅比较保温,所以吃太久,也不担心会冷掉。在北方有很多砂锅店,但是哈尔滨这家砂锅店很奇怪,他们家开了四十年店里只有一种砂锅,这么任性还不愁生意,到底有啥魅力呢?

哈尔滨砂锅炖豆腐,正宗砂锅炖炸豆腐(1)

40年老店

哈尔滨的道外有很多美食,这家店就是道外一家人气高的砂锅店藏在一个家属院里,不好停车。小店没啥环境好吃就别想那么多,老话说得好不干不净吃了没毛病,他们家在这儿火了40年,一直没有卫生问题,做的就是老主顾的生意。小店有两个屋,在哪个屋吃饭都可以想吃啥直接给服务员说就可以,但是服务一般,因为都是一些叔叔阿姨,性格就是直来直往,特别的活泼。

哈尔滨砂锅炖豆腐,正宗砂锅炖炸豆腐(2)

门头都看不到

这家店门头都已经看不清楚了,第一次来可能会有点找不到,老板也不想宣传,都是靠老主顾的口口相传。店里没啥菜,就是一个豆腐丸子砂锅,砂锅的表面撒了不少胡椒粉和辣椒面,热腾腾的又烫嘴又觉得很舒畅。

哈尔滨砂锅炖豆腐,正宗砂锅炖炸豆腐(3)

肉丸子

里面的肉是纯手工做的肉丸子,是小时候经常吃的那种白色糯糯的纯肉丸子,没啥淀粉,全是紧实的肉质,吃起来又香又有嚼劲,很多客人吃不够,都要再加几块钱的丸子。这种老式的砂锅煮出来的汤很入味,豆腐也是滑滑的顺顺地搭配香菜,简直是一绝。天气冷的时候吃上一碗浑身都暖洋洋的。

哈尔滨砂锅炖豆腐,正宗砂锅炖炸豆腐(4)

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