白糖包怎么做全过程,土法制白糖

调完红糖馅之后再来和面，一斤面粉里加5克酵母，适量的糖，加糖主要是为了促进酵母的快速发酵，可放可不放。然后用300克清水和面。揉成光滑的面团后醒发到原来的1.5倍大。

发好的面里面全是蜂窝状的大气孔，再揉一下，把里面的空气排干净。

揉成长条后下成均匀的小面剂子，再把面剂团圆按扁，擀成中间厚四边薄的面饼。

为了让红糖流心包更好看一些，我用模具在面饼上压了一点花纹，没有模具的话用刀背按压也行。