肉粒炸酱图解,肉粒炸酱

第三步：热锅烧油，油要多倒一点，否则等会炒香菇丁和豆瓣酱的时候会很干，

油温烧至5成热，把肉馅放入，用小火慢炒。

用锅铲慢慢把肉馅搅散，炒出肉馅中的水分和香气。

炒出肉馅的香味后，把香菇和葱花倒入锅中，再放入姜沫，蒜沫炒香。