正宗肉炸酱做法视频,正宗肉丁炸酱的做法视频

5分钟后，我们用漏勺把残渣捞出来，然后挤压一下，挤出里面残留的油脂。这个葱油，用来炒饭炒菜都会很香，属于料油的的一种。

再次开火把油温升高，大约120度，就可以下入全部肉末了。

下面开始翻炒，全程用中小火，把肉末全部炒变色。

下一步，我们就可以加入酱料了。这里用三种酱，属于南北结合的产物。

这里给您展示一下，100克的红油豆瓣酱，60克的黄豆酱，50克的甜面酱。