宫保鸡丁家常做法视频,宫保鸡丁做法大全家常视频

重起油锅，入花椒小火炸出香味，捞出花椒。（花椒开始变色即可捞起，炸久了会有苦味）

剩下的花椒油入干辣椒小火煎炸一会儿，倒入蒜末，大葱段和红辣椒丁中火爆香。

倒入杏鲍菇翻炒均匀。

倒入调味汁快速翻匀，再倒入花生米炒匀。

最后可淋上1勺麻油，装盘。

小贴士

杏鲍菇肉质肥厚，实在是一种以素代肉的好食材。

杏鲍菇丁也可以用茭白丁代替。

嗜辣的可用泡椒代替红椒。

花生用去皮熟花生米代替更加简单。

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