很久没做好玩的甜品了，就想试试酒心的蛋糕，大概是很迷人的口味吧！酒心慕斯配上红酒，真的很享受，这是成人的快乐。 我非常喜欢吃橙，它的口味酸甜配红酒也很合适，这款蛋糕就保留一颗橙的外型，也不需要烤箱，对于大部分人群还是很友好的，用橙子外皮来做载体，好看也很有趣，有眼前一亮的感觉。内里我设计了三层，原味海绵蛋糕层 酸奶橙子慕斯 红酒夹心，味道也不会太甜，非常清新的口感。
By crazy_go
用料
- 橙子 4个
- 戚风蛋糕片 4片
- 淡奶油 200克
- 酸奶 250克
- 细砂糖 40克
- 吉利丁片 10g
- 香草膏 少许
- 红酒 100g
- 细砂糖 10克
- 吉利丁片 3g
做法步骤
1、1.准备好所有的原材料，称重备用，橙子顶部切开挖去果肉，可以用小钢勺挖，留橙皮，吉利丁分别泡在冷水中泡软。
2、先来制作红酒夹心，把红酒、细砂糖放入锅中小火煮开，关火加入吉利丁片，搅拌均匀。
