擀成宽度为10厘米、厚度2厘米的面片
再切成宽度2厘米左右的小条，如下图
切成小条
切好后，两根小条上下叠加在一起，用手指尖轻轻按压两下，防止炸制过程中油条分离，如下图
面条叠加一起，用手指按压
慢慢拉长至30厘米左右，家里的锅小就不用做的太长，容易弯曲，导致炸制出来后不好看，油条下入油锅的过程中掐去两头，如下图
掐去油条两头
锅里油温在180度左右，下入油条后6秒左右浮起来为最佳，油温太高会导致油条不蓬松并且皮硬，所以需要注意
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