软炸海蛎子家常做法大全,炸海蛎子的做法视频大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 16:32:40

每年的七八月是青岛的旅游旺季,这个季节不管是青岛周边的还是外地的,都会扎堆来青岛旅游,毕竟青岛是座海边城市,吹着海风吃着海鲜,这样的夏天才是最惬意的。看网上攻略,很多人说来青岛就去青岛的美食街,像是云霄路美食街、劈柴院美食街、营口路市场等等,其实青岛本地人去的并不多,反倒是闽江路或者江西路,这才是本地人喜欢扎堆的美食街。

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江西路离着五四广场其实蛮近的,这条路上吃的可多了,海鲜、烧烤、家常菜、火锅……基本上你能想到的菜系这边都能吃到。朋友推荐了一家特色做生蚝的店-小螺号。这家店不大,估计100多平方吧,都是些卡座,没有包间。他家海鲜种类不算多,主要以生蚝为主,而且大小还不一样。看了看价格,个头最大的生蚝要39元一只,老板说这是乳山生蚝,可以直接生吃的。

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对于这个价格,很多人都觉得不可思议。毕竟菜市场里有很多类似“生蚝”的东西,虽然个头不大,但是价格便宜很多,差不过15元两斤吧,而这一只大生蚝也不到一斤重啊。其实这就是一个误解。我们菜市场买到的海蛎子也叫牡蛎,这种牡蛎个头比较小,一般都是长在礁石上的。而生蚝只是牡蛎的一个品种,它是生长在江河与大海交汇处的,个头大,营养价值也很高。所以,海蛎子和生蚝还是有很大差异的。

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生食大生蚝算是店里的招牌吧,个大肉肥的生蚝切开后挤上柠檬汁,一口入嘴特别的香甜。如果平时不怎么吃生冷海鲜的,建议可以先点一只尝试下,如果对胃再来几只也不错哦。除了生食大生蚝,他家生蚝的做法其实还蛮多的,像是蒜蓉烤生蚝、剁椒烤生蚝、香辣烤生蚝等等,也是很好吃的。如果第一次去店里,那就点个“蚝门盛宴”吧,一次性可以吃三个口味的烤生蚝,真的很不错。

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