莲菜的做法加肉油炸,干炸莲菜怎么回锅好吃

3、藕片中间夹肉馅

4、调面糊：普通面粉里加入一点点小苏打、五香粉和盐，慢慢分次加水。稀释到藕合放进去提起来的时候表面能挂住一层薄薄的面糊就可以了。

5、中小火，油温五六成热，插入木筷周围冒泡，就可以炸了。

6、保持中小火，把藕合放进去炸，中间翻一次面。 不能用大火，不然里面的肉馅炸不熟。