洋芋饼饼（民勤方言“三月”饼饼）是每个民勤人尤其是民勤美女们的最爱了，可是在外奔波的民勤孩子们是否想念民勤的洋芋饼饼了呢，今天我就教大家在家自己做，不论你在离民勤多远的地方都可以吃到民勤的美食，你准备好了吗？
一、 准备洋芋或者土豆（根据自己家里食用量）几个，洗净去皮，切小块，用绞肉机绞成土豆泥，喜欢吃洋葱的可以切点洋葱一起绞，绞好的土豆泥加一点点水，加适量盐，多次少量加面粉，搅拌均匀，成图片这样的糊状。
二、电饼铛加热没有电饼铛的可以用平底锅加热，涂少量油，舀一勺面糊倒入，用刮板快速均匀刮平，定型后在表面刷少许油盖盖。
三、待底部焦黄翻面继续盖盖一分钟左右出锅。
四、拌料：1、蒜苗切碎加少许盐，用热油炝一下，加入香醋、十三香、油泼辣子搅拌均匀，涂抹在洋芋饼饼表面卷起来即可食用。
2、可以拌自己喜欢吃的凉菜，卷起来食用也很不错。你学会了吗？
