食谱名称：【金针菇胡萝卜素丸子】
准备材料：面粉300克，酵母4克，金针菇100克，胡萝卜100克
辅助材料：鸡蛋1个，香葱适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们先往碗中倒入清水，大约500克左右，倒入酵母化开，打入1个鸡蛋，再把面粉筛进来，这样在搅拌的时候就能避免结块起坨了，然后用蛋抽把它搅成细腻的面糊，放入提前预热好的烤箱或是蒸锅里发酵，30-40分钟就能发好，趁着这个时间把其他材料准备好，金针菇用盐水泡一会，再切成1厘米左右的小段，胡萝卜擦成细丝后再切碎，另外再准备一些葱花。
【第二步】：等面糊发酵好之后，搅拌排气，再把配料倒进来，加入1勺食盐再次拌均匀，接下来锅里烧油，等到油温达到7成热的时候就可以开始炸丸子了。
【第三步】：这里给大家分享一个试油温的小技巧，用筷子挑一点面糊滴入油锅里，若是能够快速浮起来就证明油温可以了，
