米汤又叫米油,能滋阴长力,有很好的补养作用。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中这样记载:“贫人患虚症,以浓米汤代参汤,每收奇迹。”现代科学证明,米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷、铁等无机盐,还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。常喝米汤,不仅健康身心,还能乌黑头发,润泽肌肤。
【牛奶蛋黄米汤粥】
牛奶蛋黄米汤粥富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长和大脑发育很有好处。
材料:米汤半碗、奶粉2勺、蛋黄1/3个
做法:
1、制作米汤,取小半碗;
2、鸡蛋煮熟,取1/3研成粉;
3、奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。
【香菜美颜米汤粥】
香菜美颜米汤粥有补中益气、健脾养胃等功效,特别是对女孩子的皮肤有一定润泽美白的作用。
材料:米汤、香菜、火腿肠
做法:
1、将火腿肠切粒,香菜切段;
2、取米汤,可尽量熬制得浓稠一些(如用米汤电饭煲,则选浓汤米饭);
3、将米汤倒入锅中,放入火腿肠,调入少许盐和鸡精,起锅时放入香菜即可。
【米汤炖鸡】
制作简单,却肉嫩汤鲜,全家都适吃。
材料:三黄鸡半只、米汤、姜、料酒
做法:
1、三黄鸡切块;
2、米汤放入锅中烧开(最好选用砂锅),加入三黄鸡、姜片、料酒,中火烧开后,转小火将肉炖至软烂;
3、出锅前放适量盐调味即可。
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