第二步 搅拌均匀，接着用筷子充分地搅拌均匀，搅拌至有小气泡冒出，放置一旁备用。
第三步 放入电饭煲，然后倒上一杯开水，稍微晾凉，等电饭煲米饭快煮干时，放入鸡蛋液，加入晾至温热的开水，搅拌均匀。这一步很重要，记住不要用开水，一定要晾至温热。
第四步 盖上盘子，接着，再盖上一个盘子，最后盖上电饭煲的盖子，等电饭煲提示音响起，米饭和鸡蛋羹都好了。经过我多次试验，盖上盘子是最关键的一步，以前不盖上盘子就会有蜂窝状，时间短一点就不熟，盖上盘子后，就是时间长一点也没事。
第五步 出锅，饭煮好了，我们来看看效果如何。哇，好漂亮的鸡蛋羹呀，比豆腐还要细腻嫩滑，没有一点点蜂窝。
