干蛤蜊肉如何去除腥味,晒干蛤蜊肉有沙怎么处理

秋冬季节，什么菜最受人们的喜爱？当然是汤类菜了。今天，我们就跟大家分享一道丝瓜豆腐蛤蜊汤的做法，喝着清爽不油腻，味道很鲜美，一起来看看是如何做的吧？

　　用料：

　　蛤蜊干，丝瓜，豆腐，小葱，生姜，鸡精，盐，油，料酒。

　　做法：

　　先把蛤蜊干用清水浸泡4小时以上。(我买的这种蛤蜊干是淡*，还有一种是特别咸的，浸泡的时候，中途需要勤换水，浸泡的时间也需要长点。)

　　等蛤蜊干泡发后，挤掉它的内脏，用清水多抓洗几遍，洗净里面的泥沙。(不过，现在市场上也有无沙的蛤蜊干卖。)