鱼香汁的正宗比例,鱼香汁的最完美比例

4、下锅炒制

做好这些之后就可以下锅炒了，在锅中加入适当的食用油，然后先将腌制好的肉丝下锅。

等到肉丝被炒散、变色就可以盛起来，继续炒下去肉丝就会变老。

锅中剩一些油，放入葱、姜、蒜末炒香，之后加入配菜炒至断生，然后把炒好的肉丝倒入锅中。

再放入刚刚调好的鱼香汁，然后大火翻炒，让食材吸收酱汁的味道，等所有食材都全部变熟，一道美味的鱼香肉丝就完成了。