前面我们说到，蛋白质不会被储存，只能消化或分解，而蛋白质又是肌肉的“载体”，所以增肌人士特别需要，但同时他们有高强度高频率的训练，所以，蛋白质会在运动的过程中被分解、消化掉。
可如果是没有运动量的普通人，一旦过量摄入，超过了正常需求，包括专业的健身人士，为了达到快速增肌的目的，以为多摄入蛋白质就能走捷径，时间一长，就会导致“蛋白质中毒”等问题的发生，同时诱发身体出现其他的健康问题，例如碱中毒、提早骨质疏松，加速衰老，甚至是增肌心血管疾病的发生率。
过量摄入蛋白质，又无法及时被消化，堆积在肠胃里，会逐渐发酵产生毒素，进而引起头痛、恶心等症状，不知道大家有没有这样的体会，如果空腹吃大量的鸡蛋，就会产生这样的感觉，当多余的蛋白质经过一天的消耗被消化或分解完之后，这种症状才会得到缓解。
蛋白质摄入过多或过少都会对身体造成影响，长期摄入不足，身体会出现发育迟缓、体重减轻、免疫下降等问题，摄入过量，会导致肾脏负担的加重，人体会渐渐出现脱水、缺钙等现象。虽然蛋白质本身是好的营养素，它含有的促生长因子能加快细胞的繁殖和生长速度，帮助健身人群更快地增长肌肉，但再好的营养，不合理的摄入也会带来危害。
科学家通过研究发现，过量摄入蛋白质，可以诱发重要器官出现问题。曾有国外新闻爆料，一名澳大利亚女子在健身时突然晕倒，最后抢救无效离世，令她的家人非常难过。后来了解得知，这个女子正是因为补充了过量的蛋白质，身体不能完全消化和分解它们，无法及时排出体外，最后导致了悲剧的发生。
那么正常成年人应该摄入多少蛋白质，就能做到既保证营养充分吸收又不过量呢？这个问题，大家可以根据自己的体重去计算，按照2比1的分量，每公斤体重摄入0.8~1.2g蛋白质的标准，拿体重是50KG的人来说，每天至少需要摄入100g 蛋白质。
