日常获取营养的来源有许多,如果可以三餐饮食保持规律且注重食物的多元化,正确搭配,会发现所需要的钙质、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素获取,从而维持生命活动正常,又增强抵抗力。而鸡蛋作为家家户户必备的食材,价格便宜,营养价值高,有多种烹饪方法。有的人坚持每天吃水煮蛋,这种行为会引发疾病吗?
水煮蛋是鸡蛋最为简单的烹饪方法,只需要在冷水中放入洗干净的鸡蛋,煮开一会,等到温度适宜拿起来吃,会发现原本液态的鸡蛋凝固了,吃起来蛋香气十足。而那些担心水煮蛋摄入后会引发骨质疏松的人,这种担忧完全没有必要。
骨质疏松症的出现主要和钙质流失有关,随着年龄增长营养物质吸收速度缓慢,钙质又在流失,没有正确补充会失去平衡,进而让骨骼密度下降,有引发骨质疏松症的可能。但鸡蛋同样可以提供丰富的蛋白质,钙质,对健康有帮助。
能不能天天吃鸡蛋?
能不能天天吃鸡蛋,取决于身体适应情况。如果消化良好,营养正常吸收且不会对鸡蛋过敏,每天吃一个鸡蛋身体可以接受,同时提供多种营养物质。但有的人出现消化系统严重疾病,短时间内每天拉肚子频率高,还有腹痛,腹胀等情况,此时就不要吃鸡蛋。
还有的人对鸡蛋过敏,一吃鸡蛋就皮肤起红疹,发痒,也不适合吃鸡蛋。但如果没有这些前提条件,而是身体自然接受,鸡蛋中的营养可以正常吸收,每天吃一个鸡蛋很适宜。
正确吃鸡蛋要注意什么?
1、把控好量想要通过吃鸡蛋获得好处,应该注意方法,例如把量控制好。鸡蛋看似小小个,但含有的营养物质可不少,并非吃越多营养提供越全面。
许多人每天吃五六个鸡蛋,会增加消化压力,鸡蛋作为蛋白质含量丰富的食物,蛋白质获取过多会引发健康问题,不能因为食物美味或者有丰富营养就毫无节制大量获取。应该考虑身体营养需求情况,每天吃鸡蛋的量不要超过两个。
2、煮熟再吃鸡蛋要完全煮熟再吃,可以确保微生物,细菌被完全*灭。部分人存在误区,觉得鸡蛋生吃更营养,否则煮熟后高温环境下会破坏里面的重要营养成分。
实际上,鸡蛋的大部分营养不会因为加热就流失,烹饪后的鸡蛋依然保留着美味以及大部分营养物质,通过煮熟这一过程可以*灭附着在鸡蛋里面的部分细菌,微生物,提高安全系数,否则长时间生吃鸡蛋,可能会引发消化系统疾病。