6、锅中放少许色拉油，用擀面杖，把盘好的油酥饼胚稍微擀几下，放入锅中，全程小火，烙至两面金黄，油酥饼边缘处自然就会出层，这时就可以出锅装盘了。
油酥饼烙好后，由于刚出锅温度较高，放在盘中就有热气，最好放吸油纸，这样会保持酥脆，我通常在没有吸油纸的情况下就在盘子中放两根筷子，待热气散去再彻底放在盘中，这样会保持油酥饼外皮酥脆。咬一口，酥脆好吃，特别香，再配点汤更是美味。
我是小厨二宝，每天都会和大家分享我的家常菜品，我做菜的手法简单易学，还很好吃。如果您刚好也喜欢，就请动起手“关注”我吧！也欢迎朋友们在文章的下方“留言”，共同切磋美食的做法。朋友们明天见！
