切块备用
4、将小米辣、蒜头、葱花、生姜切碎备用
小米椒 蒜头 大葱切好备用
6、起锅烧油，倒入葱姜蒜小米辣炸香。
炒出香味
7、倒入切好的凉粉块，加入少许盐、鸡精、生抽、辣椒酱、辣椒油，翻炒2分钟左右，起锅前再加入生蒜。
翻炒时轻点 不要炒碎
一碗美味的蚕豆凉粉就做好啦！
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