这两天高考陆续出分儿，美食台这群毕业有了年头的人也忍不住开始话当年。搞美食的人聚在一起，话头难免又转到吃上去，正说起学校门口的小摊儿。
“上学能有什么盼头，还不就盼着校门口的大爷大妈赶紧出摊儿！”
冬天做臭豆腐炸鸡柳的小推车，夏天变个装加个玻璃罩子就能卖凉粉儿，一车两用，真是方便！
凉粉摊儿是盛夏的报时钟，人们巴望着它拯救濒死的胃口。要是凉粉不出摊儿，那就要出大事了！
白嫩嫩厚墩墩的一大坨，扣在铁盘子里，孩子们在玻璃那头眼巴巴等着，看大爷拿刮刀一下一下地刮。平整顺滑的表面渐渐起了棱，像泥地里的拖拉机印子。
刮凉粉是个细致活儿，刮得急了不合纹路，材料就浪费。刮好的凉粉一条条，均匀平整，抓到小盒里，浇上调料，放学路上边走边吃，开胃又凉快——夏天还有比这更舒服的事吗？
四川的美术妹妹听到这儿坐不住了：卖凉粉儿还用玻璃罩子的？
