咸肉蒸饭的制作方法,咸肉蒸饭不加菜做法

早两天做腌笃鲜，剩下些咸肉，于是买了些上海青，焖上一锅咸肉菜饭，做法简单又家常，咸香入味你一定要试试~

所需食材：咸肉（做法在腌笃鲜那一篇讲过的），上海青；另需一勺猪油。

*没有调味，咸肉的咸味够了；根据个人习惯，可以适当来点鸡精。

先把米洗好放上适量水，浸泡半小时；水量比平时要稍微少一些。

半小时后，开始操作：咸肉切小丁，入锅炒香出油至肥肉半透明。