卤牛肉一夜不捞没事吧,卤牛肉泡一晚是放冷藏还是室温

6、这个时候先不要着急吃，我们还要进行浸泡的步骤，让牛腱子在里面浸泡1夜的时间，然后就可以捞出来，切片摆盘了。

小窍门：

做卤牛肉，“1腌2泡”的窍门很关键，1腌是指在牛腱子下锅之前，需要加上调料腌制一下。2泡指的是，第一泡，买回来的牛腱子，我们需要进行浸泡，去除血水。第二泡，卤好的牛肉，需要浸泡在汤汁里，浸泡一晚上会更入味。