天冷多喝汤，鸡爪加“4宝”煮汤，清甜滋润，降温干燥通通都不怕
霜降节气是秋天最后一个节气，北方天气真的开始冷了，距离供暖还有两周的时间，屋里屋外都是个冷，必须喝点热乎的汤水，整个人才能暖和起来。
煲汤北方人不太擅长，好在我曾经在南方工作过很长一段时间，对煲汤还是略懂皮毛，家里也备着一点煲汤的材料，但家人喝不惯放药材的汤，就按照自家口味煲一些常见汤水。
这不昨天婆婆过来，我用鸡爪加胡萝卜、竹荪、枸杞、红枣这“4宝”，煲了一锅汤，婆婆说蛮好喝，清甜滋润，不温不燥，正适合这季节，降温干燥通通都不怕！
鸡爪、红枣、枸杞、胡萝卜就不用说了，都是常见的煲汤食材。咱们来说说搭配的竹荪，是“草八珍”之一，是寄生在枯竹根部的一种菌类，脆嫩爽口，颜色洁白，味道鲜美，经常会出现在国宴上，比较有名的是竹荪响螺汤、竹荪烩鸡片，都是很受宾客喜爱的美味佳肴。
竹荪性微寒味甘，有滋阴养血、益气安神、止咳化痰等功效，搭配鸡爪煮汤比较适合秋天食用，有了它的加入，鸡爪汤味道更为鲜美，真的蛮好喝哦！
【鸡爪竹荪胡萝卜汤】
所用食材：鸡爪4个，竹荪，胡萝卜，枸杞，红枣
所用调料：盐，料酒，姜
制作步骤：
1、竹荪提前用冷水浸泡十几分钟，把根部和菌群部分剪掉，切成小段；胡萝卜用刮皮刀去皮后切滚刀块，几个红枣清洗干净。
