家庭晒南果梨干的方法,梨干晒干的正确方法

马路边，晒；

自家阳台，晒；

只要是空地，都是白菜的天地。

每个东北家里，都有一口祖传的大缸，拿来腌酸菜。

白菜洗干净后，一棵棵在大缸里码整齐，每码一层就撒一层大粒盐。

最后，菜顶压一个祖传酸菜味压缸石，再加入凉白开，静等发酵。

窗外漫天飞雪，东北一家子坐在炕上，看着那口酸菜缸，磕瓜子唠嗑，也磕得更踏实。

在一望无垠的雪地里，唯有囤足东西，才最实在。

酸菜是大人们的安全感，却是小孩子的“噩梦”。