腌整鱼的制作方法,杭州腌酱鱼的做法大全

6、放到阴凉的地方进行腌制，大概需要腌制7天的时间，每一天都要去翻动一下鱼肉，让其腌制得更加入味。到时间之后，我们把鱼穿上绳子，放到外面的太阳下去晾晒，大概3、4天的时间，我们的腊鱼就晒好啦。

小妙招：

腌制腊鱼有妙招，第一个是腊鱼需要事先清洗，然而清洗完之后，一定要用高度白酒均匀涂抹一下，第二个是食盐放多少的问题，一般是1斤肉放1两盐这个比例，不多也不少，腌制出来不咸也不淡。