准备材料,一大早去集市灌回来的粉浆水
一把韭菜,三颗芹菜,芹菜叶和梗分开
芹菜梗切小丁
韭菜切段备用
炸花椒油,炸出花椒香味后捞出花椒,油备用
豆子提前泡好
练好的花椒油
锅不用刷,油锅直接把豆子放进去抄一下
粉浆倒入锅中
点火开烧,为了让汤汁稠一些,放入一勺面粉,搅拌均匀,注意搅拌时勺子不能把汤撩起来(敲重点,关键步骤,不然会澥)
豆子放入锅中,不用等汤煮开
芹菜梗放入盐,味精,香油拌一拌,可以在喝面条视口味按需放入
开始放面条
不时搅拌以免面条结块
放入芹菜叶,韭菜
准备出锅时倒入炸好好的花椒油,灵魂的一部