3、把刚才的葱姜放入涂好的鱼的肚子里,上锅中火蒸20分钟
4、熬糖醋汁:白糖、醋、生抽、老抽、鸡精、蒸出来的鱼汤、椒盐。 熬冒泡之后加入少许水淀粉,汤汁更容易挂在鱼身上
5、锅中放入准备好的干红辣椒、辣椒面、大葱、花椒、蒜末,倒入少许的油爆出香味,淋在鱼身上
6、最后撒入灵魂的香菜就可以开吃啦
小贴士
1⃣生姜 、 白酒/料酒 去腥,必不可少哦 2⃣炸辣椒和大蒜时火别太大,不然容易糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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