【小贴士】1、做菌菇汤一定要保证菌菇的新鲜程度，在购买的时候，挑选颜色洁白干净，表面没有斑点或者深色的菌菇。
2、购买菌菇的时候用手捏一下，表面干爽没有水分和黏液，就是新鲜的。
3、菌菇中蛋白含量高，营养丰富，在煮汤的时候，如果直接加水煮，汤的颜色会很清，菌菇中的营养成分也不能进入汤中，要用高温热油炒一下，在家汤煮，这样味道也会更加鲜美。
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