蔬菜火腿烘蛋图解,50种烘蛋菜谱

苦瓜性寒，但是又对于净化血液有很好的作用。所以在烹饪苦瓜的时候需要油稍微大一些，这样就可以中和掉苦瓜的寒性了。以前常吃火腿烘蛋，今天做的苦瓜烘蛋就是把火腿替换成苦瓜来做的，所以学会这个就学会了两道菜哦！

By 利利家的小厨房

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 2g
• 油 2汤匙
• 十三香 2g

做法步骤

1、苦瓜洗净后剖开两半去瓤，然后再次一分为二切成片状。加2g盐*出水分，去苦味儿

2、水烧开后苦瓜倒进去焯2分钟，去苦味儿