糖霜咖啡的制作方法,正宗糖霜咖啡的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-24 14:29:58

15、利用抖粉模具片,咖啡花片,等等花片,来涂抹蛋白糖霜,也可以做好看的造型。继续放入烘干机中,两个小时。

糖霜咖啡的制作方法,正宗糖霜咖啡的做法(17)

16、我又额外烤了一些饼干,饼干做法一样,就是烤之前,把模具片铺在饼干上,刷一些果粉,比如草莓粉,可可粉。用小刷子轻轻刷。

糖霜咖啡的制作方法,正宗糖霜咖啡的做法(18)

17、这个饼干就不需要放烘干机了,烤箱180度15分钟,因为晾凉就放在风干扇叶了,顺便拍照了。

糖霜咖啡的制作方法,正宗糖霜咖啡的做法(19)

18、然后…就放盒子里打包喽~

小贴士

饼干大约可以做25-30块左右,根据大小不等,如果都是圆形或者心形,可以做26左右吧。水饴没有就不加,不影响状态,蛋白霜稠就加水,没关系的,至于模具片去哪里买,某淘就有,如果裱花,底色抹平,加写字,蛋白糖霜要制作两倍的量才够,其实最后富裕出很多饼干没有抹面和写字的,就直接吃了,至于裱花头没有的话,就用裱花袋随意剪个口,愿意写字就写字,不愿意写字,随便搭配几个颜色去画着玩,非常百搭的,注意就是抹面要比较稀,裱花还是不要太稀,就不立体了。蛋白糖霜中的糖粉一定要细腻,不然9有颗粒一定堵塞裱花头,反复过筛哦~

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