第四步,准备一个干净的盆,倒入适量的面粉,把擦干水分的带鱼放入盆中均匀的裹上一层面粉,带鱼的表面裹上面粉,形成一种保护膜,带鱼下锅煎的时候就不会粘锅和破皮,并且煎出来的带鱼口感外酥里嫩特别好吃。
第五步,起锅倒入少许的食用油,油温6成热时下入带鱼段,先将一面煎制定型后再翻面煎制另一面,反复翻面使带鱼段受热均匀,直到将带鱼两面煎制金黄色后即可出锅装盘。
香喷喷的煎带鱼就煎好了,看起来非常有食欲,色泽金黄,外酥里嫩,别提多好吃了。
掌握以上煎鱼技巧和方法,带鱼不破皮不粘锅,口感好吃还不腥,香煎带鱼是一道非常好吃的下酒下饭菜,喜欢的朋友赶快在家试一下吧。
今天的美食技巧先分享到这里,关于煎带鱼的技巧和方法你学会了吗?如果你有更好方法和建议,欢迎你在评论区里留言分享。
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