之后经48天自然挂霜晾晒，红彤彤的柿子渐渐失去水份变瘪，同时也更甜蜜、香浓了。
▲吊起来像小灯笼一样，吊柿顾名思义了
在制作过程中，柿子里的果糖慢慢渗透到表面，形成一层白色的糖“霜”。温度高些时，霜还会融化在果皮上，一个奇妙的过程。
外皮带着嚼劲，内里甚至能看到晶莹的流心，就像果冻一样。入口抿一抿，果肉绵绵，一水儿的清甜。
03
罗田甜柿
天然小甜甜，从树上摘了就能
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