遵循"Bean to Bar"模式的Pierre Marcolini以其对可可豆追根溯源的探究精神与激情浪漫的艺术素养，为巧克力带来"文艺复兴"。
每一颗可可豆，都是他亲自去到巴西、厄瓜多尔、古巴、加纳等地拜访当地庄园，亲自挑选可可豆，直接从庄园主那里订货。挑好的豆子会运到比利时的工坊进行加工制作，再发往世界各地的店铺。
结合传统工艺和无与伦比的创造力，"高级定制"的Pierre Marcolini已经成为比利时人公认的最好的巧克力。
位于迪拜购物中心LG层Pierre Marcolini同样也是一派奢侈品商店的既视感，敞亮精致的环境，中间的巧克力吧台还能够现场制作精美的巧克力、甜品及饮品。商品陈列也是走高奢风格，给客人无与伦比的购物体验。
