巧克力味珍珠做法步骤,巧克力珍珠怎么做

扇贝上色比例：

可可脂100克，白巧克力100克，隔水融化，加入食用色素，搅拌均约过滤，用喷枪上色。

两片贝壳，摆好所需的开口度，用巧克力固定接口 使其成型。

珍珠糖垫底，贝壳中放上做好的山药球或者其他甜品即可。