巧克力味珍珠做法步骤,巧克力珍珠怎么做

糖色版贝壳制作：

1.取适量的艾素糖，小火加热至180度-200度左右，呈现黄黄的焦糖色即可，

2.放凉至120度左右倒入磨具中，摇晃均匀，放入冰箱冷藏5分钟，使其凉透凝固。

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3.冰箱取出，脱模，用火枪加热贝壳根部，然后根据自己需要的开口度粘在一起。