咸蛋黄糯米烧麦图解,咸蛋黄烧麦配方大全

我偏爱糯米馅儿的，糯米要用长粒的，跟肉丁炒到油润，再拌上酱油调到好看的赤酱色。裹上面皮捏出小花褶，上屉蒸到面皮半透，糯香的米粒从敞开的口子中争相往外冒，泛着亮亮的油光，看起来可馋人了~

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 饺子皮 10张
• 糯米 150克
• 香菇 2个
• 腊肠 1根
• 青豆 50克
• 胡萝卜 半根
• 咸蛋黄 3个
• 蚝油 15克
• 老抽 5克
• 花椒粉 2克
• 盐 2克

做法步骤

1、糯米提前用清水浸泡2小时，放入蒸锅，上汽后蒸20分钟。

2、香菇、胡萝卜、腊肠切丁。