7、加入水饴搅拌均匀。没有水饴可以用蜂蜜代替
8、将搅拌好的巧克力糊装入裱花袋中
9、挤入模具中,也可以装到放好油纸的烤盘中,厚度根据自己需要调整。放入冰箱冷藏4小时左右,或冷冻1-2个小时。用硅胶模具的话,一定要冷冻,比较好脱模。用烤盘的话,冷藏冷冻都可以,但是冷冻后切块形状比较好
10、脱模后筛上抹茶粉就可以啦
小贴士
1、淡奶油的比例可以感觉自己喜欢的口感调整,喜欢软一些的话,可以适量多放些。 2、隔水融化巧克力的水温不要太高,高水温会使巧克力水油分离 3、水饴的作用是为了保湿,不建议减掉 4、淡奶油加热温度不可过高,边缘冒泡就可以了 5、白巧克力品牌不同,甜度不同,建议实用法芙娜
----------
豆果美食,家庭厨房领域美食社区及交易平台;
100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。