底部这块黑的，是实打实的巧克力蛋糕，用了足量的黑巧克力，入口香醇厚重，口感扎实。
巧克力蛋白脆蛋糕 / 配方
巧克力蛋糕
200g黑巧克力，70g黄油
2个蛋黄 50g淡奶油
30g白糖，120g温牛奶
120g低粉，10g可可粉
可可蛋白脆
2个蛋白，60g白糖
3g香草精
3g可可粉，3g玉米淀粉
1. 巧克力蛋糕
黑巧克力切碎，与黄油隔水加热融化，或者入微波炉加入融化，搅拌均匀。
加入两个蛋黄，30g糖充分搅拌均匀
接着倒入热牛奶与热奶油，同样也是搅拌均匀。牛奶与淡奶油可以混合加热，省时间。
