土豆是很多的挚爱吧,从小我觉得吃的最多,也最爱吃的蔬菜,可能就是土豆,真是百吃不腻啊。到了大冬天,没有其他菜吃,就是白菜,萝卜和土豆,唯有土豆不管怎么做,我都爱吃。
最最喜欢的就是奶奶做的土豆片炒瘦肉,那个时候我们姐弟三,争着倒这个菜汤拌饭吃,那情景还历历在目啊,奶奶为了我们不为一碗菜而争着打架,一般都会多放一点汤汁,这样三个人都能分得到,一大碗饭吃的喷香,想想那就是幸福而简单的生活。
今天我努力回忆小时候奶奶做的味道,自己也这样做了一碗土豆片炒肉片,真是味道好极了,两娃也抢着吃了一大碗饭,一起来看看做法!
【土豆炒肉的家常做法】
所需食材:
主材:土豆2个,瘦肉200g
辅料:生抽,老抽,食用油,盐,葱花
【做法】:
第一步:土豆去皮,清洗干净,切成薄片,然后放到大碗里,倒入清水,浸泡5分钟,去除淀粉,然后沥干水分备用。
第二步:五花肉洗净,吸干水分,切成均匀的薄片。小葱切碎;准备几个蒜瓣和姜片。