肉是我们生活中不可或缺的一部分，为我们身体提供需要的蛋白质。 肉的脂肪含量较高 与蔬菜、水果并成为“每天三大营养素”，肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品。
在生活中，我们最常吃的就是猪肉了。猪肉的营养价值很高，对人体也有很多的好处。猪身上全是宝，不过，我们最常吃的猪肉是肥瘦相间的五花肉，但是要说五花肉的做法，我们首先想到的就是红烧肉，红烧肉肥瘦相间，肥而不腻，酸甜可口。但是红烧肉具体怎么做才能做到肥而不腻呢，其实也不难，下面小董就分享下红烧肉的做法，做出来的肉肥而不腻，下面就一起来看看。
主要食材：五花肉800g，土豆1个
配料：姜，葱，白糖，八角，花椒，老抽，料酒，
1、五花肉切成2厘米左右的方块
2、再切点姜片，葱段
