8、土豆切成块，然后放入锅中，继续炖10分钟左右，让土豆吸收汤汁，吃起来比较入味，
9、土豆熟透之后大火收汁，汤汁浓稠后就可以盛出来了，然后上面再撒点葱花
好了，这样一道入口即化，肥而不腻的红烧肉就做好了，喜欢的朋友可以试一下
【小贴士】
1、焯水后的肉块可以用厨房纸擦下，这样煎的时候不会溅油避免被油灼伤。
2、上色的时候最好选择使用冰糖，冰糖上色效果更好。
3、小伙炖煮五花肉的时候中途水不够可以再加水，最好加热水这样保持肉的口感。
上面介绍的这些就是小董做红烧肉时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
